Absolwent studiów licencjackich na Uniwersytecie Medycznym im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu - kierunek Zdrowie Publiczne; studiów licencjackich na Poznańskiej Akademii Medycznej im. Księcia Mieszka I - kierunek Ratownictwo Medyczne; studiów magisterskich na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu – kierunek Bezpieczeństwo Narodowe; podyplomowych Studiów Menedżerskich w Uniwersytecie WSB Merito w Poznaniu.

Rozprawę doktorską poświęcił tematowi: "Edukacja wolontariuszy polskich organizacji pozarządowych. Przygotowanie do działań na obszarze Globalnego Południa".

Od 2010 roku związany z poznańską Fundacją Pomocy Humanitarnej Redemptoris Missio. W latach 2017-2021 pełnił funkcję wiceprezesa Zarządu Fundacji. Brał udział w projektach pomocowych i rozwojowych w Republice Madagaskaru (2014/15, 2019), Zambii (2016), Republice Środkowoafrykańskiej (2018), Kenii (2021).

• Jarosz, J., Działalność społeczna jako recepta na problemy generacji antropocenu. Wybrane odniesienia do wolontariatu, Parezja. Czasopismo Forum Młodych Pedagogów przy Komitecie Nauk Pedagogicznych PAN, 2024, nr 1(21), s. 58-66, DOI: 10.15290/parezja.2024.21.05.
• Jarosz, J., Komunikaty kierowane do potencjalnych wolontariuszy za pośrednictwem polskojęzycznych stron internetowych. Przykład wolontariatu w krajach afrykańskich, Edukacja Międzykulturowa, 2024, nr 1 (24), s. 134-146, DOI: 10.15804/em.2024.01.09.
• Jarosz, J., Wolontariat na obszarze globalnego Południa. Organizacje i obszar ich działalności, Studia Edukacyjne, 2023, nr 69, s. 149–159, DOI: 10.14746/se.2023.69.9
• Jarosz, J., Modelowy wolontariat medyczny w misyjnych ośrodkach zdrowia w Afryce. Działalność Fundacji Pomocy Humanitarnej Redemptoris Missio, Nurt SVD, 2020, t. 148, nr 2, s. 120-134.

• Jarosz, J., Do miast po zdrowie, [w:] Higiena psychiczna w krajobrazach miejskich. Poszukiwanie triady Witruwiusza: użyteczności, trwałości, piękna, J.T. Marcinkowski,
  Z. Konopielko (red.), Zielona Góra, 2022, s. 297-305.
• Jarosz, J., Pandemia COVID-19 jako wyzwanie dla mieszkańców Afryki, [w:] Afryka - bogactwo możliwości i współpracy, t. 2, K.M. Czernichowski, J. Różański (red.), Pelpin, 2022, s. 9-24.
• Jarosz, J., Kluczowe aspekty przygotowania do pracy i wolontariatu w krajach tropikalnych, [w:] Afryka – bogactwo możliwości i współpracy t.1, K.M. Czernichowski, J. Różański (red.) Pelplin, 2021, s. 75-90.

• Jarosz, J., Przygotuj się na tropiki. Zdrowotne i kulturowe aspekty przygotowania do egzotycznych podróży, Oswoić Tropik, 2020, nr 3, s. 8-12.
• Marcinkowski, J.T., Jarosz, J. Konopielko, Z., Epidemia COVID-19. Stary problem
  w nowym wydaniu, Oswoić Tropik, 2020, nr 2, s. 13-18.
• Jarosz, J., rozdziały: Wolontariat zmienia życie; W głębokim buszu; Zobaczyła inny świat [w:] Medycy na misjach, Marcinkowski J.T. (red.), Poznań, 2018, s. 27-35, 95-100,
  127-131.

Zainteresowania naukowe:

• Przygotowanie wolontariuszy i pracowników do działania na obszarze tzw. Globalnego Południa.
• Problematyka różnic społecznych i kulturowych w budowaniu relacji między mieszkańcami tzw. Globalnego Południa i Globalnej Północy.
• Wyzwania edukacyjne wobec problemu tzw. medycyny komplementarnej/alternatywnej.

• Dydaktyka ogólna
• Pierwsza pomoc przedmedyczna
• Polityka społeczna
• Polityka społeczna w wymiarze europejskim

Medycyna uzdrowiskowa, międzynarodowe zdrowie publiczne, kultura Ziemi Kłodzkiej, historia miasta i gminy Lądek-Zdrój, herpetofauna, turystyka górska, narciarstwo.